新しいレッスンのご案内です。
…とは言っても、先月当サロンで開催した「カメラとカリグラフィーとフィンガーフードのコラボWS」で、フォト講座の被写体として作らせていただいたフィンガーフードを中心に、パエリアをプラスしてご紹介するレッスンです。
10月18日（火）レッスンに1名様のキャンセルが出ました。
→お席は埋まりました。ありがとうございます！
キャンセル、空席情報は公式LINEにてご案内しています。
よろしければご登録をお願いします。
南仏をイメージしたフィンガーフードレッスン
先月のコラボWSでは、レシピのみをお渡しし、私があらかじめ準備をしたフィンガーフードを召し上がっていただくだけでしたが、今回はデモンストレーションと実習にて、フードの作り方をお伝えするレッスンとなります。
カリグラフィーの文字をかたどったアクリル製のフードピックも使って、フィンガーフードをよりおしゃれにディスプレイしたいと思います。
※ イベントではフードピック、マドラーのおみやげがありましたが、今回のレッスンではおみやげはつきません〜🙏
スミマセン。
実は、コラボWSで私が担当させていただいたフードとテーブルは、「南仏」がテーマ。
地中海に面したレストランのバルコニーで、気の合う仲間たちとロゼワインを飲みながら、魚介やカラフルな野菜を使ったフィンガーフードを楽しむ…みたいなイメージです。
（でも、実際できあがったテーブルは、ちょっと重めで、どこが「南仏」…？という感じになってしまいましたが ^^;）
今回のレッスンに何か名前をつけなきゃ！と考えたのですが、南仏を明確に入れるのはやはり気が引けて。
でも当初のイメージが南仏であったのは確かだし。
考えた末の苦肉の策が、「Bon Appetit!(ボナペティ)」秋のギャザリングレッスン。
いいんです。（いいよね？？）
名前なんて、何でも。
「Bon Appetit!」という文字を入れたフードピックを、カリグラファーの福谷直美先生にオリジナルで作っていただき、今回もそれを使いますので、そこからいただきました。
秋のギャザリングにぴったりのフィンガーフードとパエリア。
楽しんでいただければ、幸いです。
メニュー
フィンガーフード５種
・ガスパチョ
・刻み野菜と魚介のマリネ
・カレー風味のディップ
・シューサレ
・レモンクリームパイ
・オイルサーディンのパエリア
写真はイメージです。実際のレッスンでご紹介するスタイルとは異なります。
材料調達の都合などで、メニューが変わる場合があります。
その場合はあしからずご了承くださいませ。
日時
2022年
9月7日（水）
9月8日（木）
9月13日（火）
9月28日（水）
9月29日（木）
10月13日（木）
10月18日（火）
10月19日（水）
10月23日（日）
11:00〜15:00頃まで
各回定員6名様
レッスンの流れ
まず、ウェルカムドリンクを召し上がっていただきながら、講師がメニューに関するご説明をします。
そして、フィンガーフードの作り方をデモンストレーションにてご覧いただきます。
皆さまには、フードの最後の仕上げをお手伝いいただきます。
基本的に、ご自身で仕上げたフードはご自身で召し上がっていただく形となります。
フィンガーフードが出来上がったら、テーブルにディスプレイ。
お写真タイムです。
※ 写真はコラボWS時のもので、イメージです。
今回のレッスン時のテーブルディスプレイとは異なりますのでご了承ください。
そのあと、パエリアのデモンストレーション。
パエリアをオーブンに入れたら、試食開始です。（13時半〜14時頃になります）
試食時にはワインまたはスパークリングワイン（ノンアルコールドリンクもあります）で乾杯！
フィンガーフードを召し上がっていただいているうちに、パエリアもできあがります。
食後の飲み物つき。
おもてなしにそのまま活かしていただけるメニューです。
盛りつけのコツや、準備の手順なども併せてお伝えいたします。
場所
千葉県浦安市の講師宅。
JR京葉線「新浦安」駅下車 徒歩４分
（お申し込みいただいた方に、後日詳しいご案内をお送りします）
持ち物
・エプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
レッスン料
7,500円
レシピ、材料費込み
当日お持ちください。
お釣りのないように封筒に入れてご準備いただけると助かります。
お申し込み
お申し込みは、8月14日（日）21:00よりお受けいたします。
フォームに必要事項をご入力いただき、送信してください。
送信が完了いたしますと、自動返信メールが届きます。
自動返信メールが届かない場合は、ご入力いただいたメールアドレスが間違っている可能性があります。
また、迷惑メールフォルダに振り分けられてしまっていることもありますので、ご確認いただき、amoralacocina18@gmail.com からのメールを正しく受信できるよう、設定をお願いします。
公式LINEについて
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キャンセルについて
キャンセルの場合は、できるだけ早くご連絡ください。
レッスンの3日前以降のキャンセルは、キャンセル料を申し受けます。
3日前の午前６時以降〜 レッスン料の50%
（例：レッスン日が15日の場合12日の午前6時〜）
1日前の午前６時以降〜 レッスン料の100％
（例：レッスン日が15日の場合14日の午前6時〜）
その他
・レッスンは女性限定とさせていただいております。
・我が家には犬がおります。
（トイ・プードル15歳♀ 2kg）
老犬ということもあり、最近では別室で待たせておくことも心配です。
皆さまにご迷惑にならないよう配慮をした上で、目の届くところに置かせていただくことをご理解いただきたく思います。
もしどうしても犬が苦手、アレルギーなどおありの方はご連絡くださいね。
どうぞよろしくお願いします。
・駐車場がありません。
公共の交通機関でお越しいただけるようお願いします。
新型コロナウィルス感染対策について
・当日、ご自宅を出られる前に、検温をお願いします。
・サロン入り口での検温、アルコール消毒、入室後の手洗いにご協力をお願いいたします。
・当面、試食時にはアクリルパーティションを使用することとします。
・フィンガフードの仕上げ実習を行う場合は、基本的に、あらかじめ分けてある食材を、個々の調理器具を使って仕上げていただき、ご自身で召し上がっていただく形をとらせていただきます。
レッスンでお目にかかれるのを楽しみにしております！
