フィンガーフード・スタイリストとは
「フィンガーフード・スタイリスト」とは
・フィンガーフードの基本的な手法を習得したうえで
・味や食感、彩りのバランスを考えながらフィンガーフードをデザインし
・食卓にフィンガーフードを魅力的にスタイリングできる
いわば、フィンガーフードで食を楽しむ、そして楽しませることのできる人。
ひと口のごちそう フィンガーフード
フィンガーフードとは、その名のとおり、指でつまんで手軽に召し上がっていただける、ひと口のごちそう。
ホテルのビュッフェやアフタヌーンティーなどで、目にされる機会も多いかと思います。
小さくてキラキラと可愛いその見た目から、「食べる宝石」と言われています。
そんなフィンガーフードをお家で作れたら素敵だと思いませんか？
難しいのでは、と敬遠される方もいらっしゃいますが、基本的な手法や知識を学んでいただくことで、どなたでも簡単にご自宅でフィンガーフードを楽しんでいただけるようになります。
第１回講座開催
日本フィンガーフード協会公認資格として、2022年に新しく誕生した「フィンガーフード・スタイリスト」。
6月に当サロンで第１回講座が開かれて以来、現在のところ対面講座を計3回、オンライン講座を1回開催しております。
嬉しいことに、募集開始から1分もたたずに満席となり、多くの方にお待ちいただくこととなった第１回講座。
皆さまの、フィンガーフードという食のスタイルへの関心の高さに驚くとともに、ピリッと身の引き締まる思いで講座当日を迎えました。
資格を活かして生活に潤いを！
「フィンガーフード・スタイリスト」の資格は、１回の受講で取得いただけます。
講座はフィンガーフードに初めて触れるという方にも、すでにご経験のある方にも、フィンガーフードの魅力を存分に楽しんでいただけるような内容となっております。
そして受講後には「フィンガーフード・スタイリスト 」のディプロマをお渡しいたします。
フィンガーフードの資格を活かして、ぜひ生活に潤いを！
※ フィンガーフード・スタイリストは、日本フィンガーフード協会公認資格ではありますが、認定講師となるための資格とは異なります。
フィンガーフード・スタイリストの資格のみでは「日本フィンガーフード協会認定講師」として活動することはできません。
日本フィンガーフード協会認定講師として活動するためには、本科初級、中級コースを修了する必要があります。
こんな方におすすめです
フィンガーフード・スタイリスト資格は、こんな方におすすめです。
・お花やテーブルなどのサロンに軽食としてフィンガーフードを取り入れたい。
・ディプロマ取得を生活の励みにしたい。
・ホームパーティーを楽しみたい。
・おもてなし料理をワンランクアップさせたい。
・家庭の食卓に潤いを与えたい。
・将来サロンを開きたい気持ちはあるが何から始めていいかわからない。
・料理サロンを開いており、レシピを増やしたい。
こんなふうに資格を活かせます
こんなふうに資格を活かせます。
（旧フィンガーフード・コーディネーター資格取得者のお声より）
・パンの教室で
自宅で手ごねパン教室を主宰しています。
レッスンで焼いたパンに合わせて簡単なランチを生徒さんにお出ししているのですが、可愛いフィンガーフードをお出しするようになったところ、とても好評をいただいています。
・カフェでアフタヌーンティー
カフェを経営しています。
フィンガーフードを組み合わせてアフタヌーンティーのメニューを作ったところ、大好評。
連日完売となっています。
・フラワーアレンジメントスクールで
フラワーアレンジメントのレッスン後に生徒さんに召し上がっていただく軽食を、フィンガーフードにしてみました。
フィンガーフードとお花の相性がとてもよく、写真映えもするので、皆さんがS N Sに投稿してくださるようになり、そのおかげか生徒さんも徐々に増えてきました。
・ディプロマが励みに
子供に手がかからなくなり、自分の時間ができました。
将来、何か自分にもできることはないかと調べるうち出会ったフィンガーフードの世界。
ディプロマをいただくことで励みになり、次の学びへつなげていきたいと思うようになりました。
その他、カリグラフィースクール、紅茶教室などのレッスン後の軽食タイムにフィンガーフードを取り入れたり、各種セミナー後の懇親会などでフィンガーフードをお出ししたりすることで、既存のレッスンやセミナーが活性化したとのお声を多数いただいています。
見た目に美しく、S N S映えもするフィンガーフードを取り入れることによって、集客につなげることも期待できます。
ディプロマを取得いただくことで、自信を持って新しい一歩を踏み出すことができます。
受講資格
どなたでも受講していただけます。
※ 新型コロナウィルス感染拡大防止には万全を尽くしますが、ご不安な場合は受講をお控えいただくようお勧めいたします。
レッスン内容
講師が、基本的な知識や手法をお伝えしながら、６種類のフィンガーフードの作り方をデモンストレーションにてご紹介。
メニュー
人参のポタージュ
なすとチキンのサラダカナッペ
白身魚のピンチョス マンゴードレッシング
カボチャのもっちもちニョッキ
きのこのミニ・ミートパイ
チョコプリン
その後、皆さまにはフィンガーフードの組み立てを実習していただきます。
仕上げたフードをご自身で召し上がっていただく形となります。
フードが仕上がったらテーブルにディスプレイする様子をご覧いただき…。
そして、サービスメニューを加えたコース仕立てでランチをお召し上がりいただきます。
資格に関する注意事項の説明をお聞きいただいた後、ディプロマをお渡しいたします。
特典
・ディプロマを取得できます。
・レシピをご自身のサロン等でお使いいただけます。
・フィンガーフード・プロフェッショナル本科（東京都目黒区）の初級コースに優先的にご入会いただけます。
※ 本科受講希望者多数の場合には、全ての方のご希望に添えない場合があり、先着順、抽選とさせていただくことがございますことをご了承いただきたくお願い申し上げます。
開催日時
Amor a la Cocinaでは、次回は下記の日程にて講座を行います。
2022年12月11日（日）
2022年12月12日（月）
11:00〜15:00頃まで
各回定員６名さま
※ 場合によっては15：30頃までかかることもあり、お時間に余裕のある日のご参加をお願いいたします。
受講料
19,800円＋消費税 計21.780円
（レシピ、材料費、ディプロマ代込）
事前に銀行振込をお願いしております。（口座情報はお申し込み確定後にお知らせします）
お振込の確認をもって、お申し込み完了となります。
場所
千葉県浦安市 JR京葉線「新浦安」駅徒歩4分
お申し込み完了後に詳しいご案内をお送りします。
持ち物
・エプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・A4サイズの証書が入るお手提げなど
その他
・我が家には犬がおります。
トイ・プードル♀15歳 2kg
高齢犬ということもあり、最近は別室で待たせておくのも心配です。
場合によっては、皆さまにご迷惑のかからないような形で、目の届く場所におかせていただくことがあるかと思いますが、どうかご理解いただきたくお願いいたします。
大抵は丸くなって眠っているか、マイペースにカーペットを掘り掘りしているかで、吠えたり飛びついたりはいたしませんが、受講をお考えの方で、もしどうしても犬が苦手な方がいらっしゃれば、その旨ご連絡ください。
対応させていただきます。
その場合も、別室より鳴き声等漏れてくることがあるかと思いますが、ご了承くださいね。
・駐車場がありません。
公共の交通機関でお越しいただくようお願いいたします。
お申し込み
ウェイティングリストにご登録の皆さまに、順番にこちらからご連絡をさせていただいております。
講座で皆さまにお目にかかれるのを楽しみにしております。
楽しんでいただけるように、そしてフィンガーフード愛を深めていただけるように、準備を進めて参ります。
どうぞよろしくお願いします。
キャンセルポリシー
キャンセルの場合は、できるだけ早くご連絡ください。
お振込いただいたレッスン料を払い戻しいたします。
（お振込手数料をご負担いただきますことをご了承くださいませ）
レッスンの3日前以降のキャンセルは、キャンセル料を申し受けます。
3日前の午前6時～レッスン料の50％
（例：レッスン日が15日の場合12日の午前6時〜）
前日の午前6時〜レッスン料の100％
（例：レッスン日が15日の場合14日の午前6時〜）
オンラインレッスンについて
海外など、遠方の方や、お仕事などで対面レッスンへのご参加が難しい方には、オンラインレッスンの予定もありますのでご検討ください。
当サロンでの次回オンラインレッスンの日時等詳細は未定ですが、決まり次第ご案内をいたします。
さらに上を目指したい方へ
現在、当サロンの他にも
神奈川県鎌倉市 「La Verite Kamakura」 林真也子先生 @la_verite_kamakura
タイ・バンコク 「Orientaliste」 梅木幸恵先生 @yukie_umeki
上記サロンにて同等の資格を取得いただけます。
また、2023年より、下記２サロンが加わり、計５つのサロンにて「フィンガーフード・スタイリスト」の資格を取得いただけるようになります。
東京都目黒区 「Tea & Finger Food Teafairy」 舟本孝子先生 @teafairy06
愛知県春日井市 「Fantasque」 波多野利恵先生 ＠rie.fantasque
それぞれ別の、魅力あふれるメニューを準備しており、お一人で複数の講座を受講いただくこともできます。
１講座受講の方はブロンズ
２講座受講の方はシルバー
３講座受講の方はゴールド
学びを深めていくことで、より上級のディプロマを取得いただけます。
あなたの踏み出す一歩のお手伝いをさせていただけたら嬉しいです。
講座でお目にかかれるのを楽しみにしております。
